پیتزا تخم‌ مرغی
#1
[عکس: foodd97.jpg]

مواد لازم برای پیتزا تخم‌ مرغی :
 پیاز متوسط

 دو عدد ، معادل 200 گرم

پنیر پیتزا رنده شده

دو کاسه ماست‌ خوری ، معادل 200 گرم

پنیر پیتزا 

نصف فنجان

 کنسرو نخودفرنگی

معادل 50 گرم

رب گوجه‌فرنگی

دو قاشق غذاخوری، معادل 80  گرم

جعفری خردکرده

دو قاشق غذاخوری ، معادل 10 گرم

 گوشت چرخ‌کرده

یک کاسه ماست‌خوری ، معادل 250 گرم

تخم‌مرغ

 هفت عدد

روغن

نصف فنجان ، معادل 50 گرم

نمک، زردچوبه و فلفل

 به مقدار لازم

زعفران

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری


آشنایی با روش تهیه پیتزا تخم‌ مرغی:
دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.

نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا کرده، کنار می‌گذاریم.

دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل می‌کنیم و در بقیه پیازداغ تفت می‌دهیم.

سپس گوشت چرخ‌کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم.

نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه می‌کنیم تا مایه گوشتی آماده شود.

سپس ماهیتابه را کمی کج می‌کنیم تا روغن آن جدا شود.

هفت عدد تخم‌مرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده، پیازداغ جدا کرده، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.

روغن مایه گوشتی را جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله می‌گذاریم.

سپس مایه تخم‌مرغی را اضافه کرده، در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها تقریباً بسته شوند.

کمی پنیر سپس مایه گوشتی را اضافه می‌کنیم و روی آن را دوباره پنیر می‌ریزیم.

در ماهیتابه را برای مدت 5 الی 10 دقیقه می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم.

پیتزا تخم‌مرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.
پاسخ
سپاس شده توسط: Navid


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه رولت پیتزا sepideh66 0 580 09-17-2014، 08:55 AM
آخرین ارسال: sepideh66

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان


تبلیغات متنی