تهیه ترشی گردو
#1
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه ترشی گردو را آموزش دهیم.


مواد لازم جهت تهیه ترشی گردو
گردوی کال سبز نرم
نیم کیلو
سرکه
به مقدار لازم
نمک
به مقدار دلخواه
ادویه های دلخواه ( دارچین زنجبیل هل … )
سه قاشق غذا خوری
تمبر هندی
یک بسته
تمبر آلو
دویست و پنجاه گرم
طرز تهیه ترشی گردو
گرو باید کاملا” نرم باشد . یک سوزن بلند رادر گردوها فرو می کنیم به طوری که از طرف دیگرشان بیرون بیاید . در آب نمک جوشان می اندازیم وقتی جوشید بیرون می آوریم .در آب سرد می ریزیم حدود سه تا چهار هفته هر روز آبش را عوض می کنیم هر وقت آبش تلخ نبود در صافی می ریزیم وقتی آبش رفت مقدار زیادی نمک رویش می پاشیم تا آبش را  بیرون بکشد.بعد از یک روز تمبر هندی وآلو را خیس کرده از صافی رد می کنیم می جوشانیم وقتی سرد شد ادویه را به آن اضافه می کنیم.گردو ها را در شیشه ریخته تمبر ها را روی آنرخته وآنقدر سرکه می ریزیم که کاملا” روی آنها پوشانده شود .ترشی درخارج از یخچال بعد ازدو تا سه هفته می رسد . هنگام خوردن گردو را برش داده وبر سر سفره می آوریم.

[عکس: Pickled-Walnuts_thumb.jpg]
پاسخ
سپاس شده توسط: LeilA


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه ترشی فلفل هندی LeilA 0 389 12-22-2015، 02:48 PM
آخرین ارسال: LeilA
  طرز تهیه ترشی قارچ LeilA 0 398 11-26-2015، 12:55 AM
آخرین ارسال: LeilA
  روش تهیه ترشی لیته خرمالو R_Miss 0 432 11-20-2015، 03:10 PM
آخرین ارسال: R_Miss
  طرز تهیه شور LeilA 0 423 11-17-2015، 03:07 AM
آخرین ارسال: LeilA
  ترشی نازخاتون R_Miss 0 334 10-21-2015، 02:04 PM
آخرین ارسال: R_Miss
Thumbs Up ترشی مخلوط خانگی LeilA 0 518 09-13-2015، 02:35 PM
آخرین ارسال: LeilA
  طرز تهیه کمپوت آناناس LeilA 0 494 09-01-2015، 04:09 PM
آخرین ارسال: LeilA
  طرز تهیه مربای توت فرنگی LeilA 0 487 09-01-2015، 03:58 PM
آخرین ارسال: LeilA
  طرز تهیه مربای سیب با کشمش LeilA 0 522 08-29-2015، 02:22 PM
آخرین ارسال: LeilA
Heart طرز تهیه مربا انجیر LeilA 0 523 06-22-2015، 12:36 AM
آخرین ارسال: LeilA

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان


تبلیغات متنی