آجیل پلو (غذای هندی)
#1
[تصویر:  122298.png]

مواد لازم :
برنج                               نیم کیلو
 بادام هندی                    نصف فنجان
 کشمش                        2/1 فنجان
 کنجد سائیده شده          1 قاشق غذاخوری
 زرد آلو خشک                 4/3 فنجان
 زعفران آب گرفته              1 فنجان 
پسته خلال                      4/1 فنجان
 روغن                             2 قاشق غذاخوری
 سیر له شده                   نصف بوته
 پیاز ریز شده                   نصف بوته
زیره                                2/1 قاشق غذاخوری
 هل                               4 دانه
 دارچین                          1 قاشق مرباخوری
 آب                                2 لیوان
کره                                50 گرم
 روغن                           1 قاشق سوپخوری
 
 
طرز تهیه:
برنج را پس از شستن به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم. کمی که طلایی شد برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را در مواد ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد برچیده شود در حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم کافی است. سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم.
وقتي كه زندگيبرات خيلي سخت شد يادت باشه كهدرياي آروم
ناخداي قهرمان نمي سازه[تصویر:  5f99f2165aa8.gif]
پاسخ
سپاس شده توسط:


موضوعات مرتبط با این موضوع…
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  9 غذای خیابانی وسوسه کننده در هند mahno0osh 0 428 10-12-2017، 10:41 AM
آخرین ارسال: mahno0osh
  پوره برنج و سبزیجات هندی M4_3i 0 790 09-13-2014، 08:14 PM
آخرین ارسال: M4_3i
  بروشتا ( بروسکتا ) پیش غذای ایتالیایی الهام 0 874 08-31-2014، 11:29 AM
آخرین ارسال: الهام
  پیش غذای ایتالیایی ( نان سیر بروسکتا) LeilA 0 582 03-10-2014، 05:36 PM
آخرین ارسال: LeilA
  طرز تهیه موساکا غذای یونانی LeilA 0 746 10-19-2013، 08:47 PM
آخرین ارسال: LeilA
  دستور العمل برنج سرخ کرده (غذای چینی) Pega7 0 799 10-11-2013، 09:59 AM
آخرین ارسال: Pega7
  غذای هندی؛ پاكورای پنیر Pega7 0 594 10-05-2013، 08:00 PM
آخرین ارسال: Pega7
Heart غذای ایتالیایی پارمزان بادمجان LeilA 0 710 09-30-2013، 07:45 PM
آخرین ارسال: LeilA

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان


تبلیغات متنی